News & Presse
3. April 2020
WDR Lokalzeit: So geht es den Betrieben im Rheinland
Die Welt steht still, auch im Rheinland. Einige von denen, die einen sicheren Job haben, mögen diese Entschleunigung für eine gewisse Zeit sogar als Bereicherung empfinden. Das sind allerdings die allerwenigsten. Die große Mehrheit fürchtet um den Job, Firmen um ihre Eistenz und sogar Handwerksfirmen, die Jahre voller Auftragsbücher hinter sich haben, zittern plötzlich um ihre Existenz. Die Kölner Oberbürgermeisterin Henriette Reker und der Präsident der Handwerkskammer Hans Peter Wollseifer haben heute zwei Betriebe besucht und über Sorgen und Nöte gesprochen.
3. April 2020
Kölner Stadtanzeiger
In Corona-Krise: OB Reker versucht Kölner Kleinbetrieben vor Ort Mut zu machen
www.ksta.de
Dezember 2016
Handwerkskammer zu Köln – Homepage des Monats Dezember 2016: baeckerei-ecke.de
Mit dem Slogan „Einzige Backstube in Köln Braunsfeld“ empfängt die Bäckerei Ecke ihre Besucher auf der Homepage. Schnell ist klar: Hier wird das Bäckerhandwerk mit Inbrunst gelebt, was auf den kommenden Internetseiten anhand von vielen Fotos und informativen Texten ausführlich dargestellt wird.
www.hwk-koeln.de
10. Dezember 2016
ZDF tivi – Die besten Bäcker der Welt
Elton und Piet besuchen eine Bäckerei und entdecken die außergwöhnlichsten Kreationen.
www.tivi.de
September 2016
Küchen-Funk – Koch Podcast
Interview mit dem Bäcker der Buns (Burger-Brötchen) für die Fette Kuh, Mathias Ecke
www.kuechen-funk.de
November 2015
Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e. V.
9x „sehr gut“,
vergibt das Institut für die Qualitätssicherung von Backwaren (IQBack) e.V. für getestete Produkte der Bäckerei Mathias Ecke
www.innungsbaecker.de
Juli 2015
[er]leben Magazin
Geschmack ist hier selbstverständlich
Leidenschaft und Liebe zum Brot und der Kunst des Backens.
www.erleben-magazin.de
April 2015
Koelner.de
Hier ist was gebacken!
Hochwertige Backwaren – vom Fachmann oder selbst gemacht – sind auch in Köln im Trend.
www.koelner.de
August 2014
Oktober 2013
10 Goldmedaillen & 7 Silbermedaillen bei der Brotprüfung 2013
Gold für unser:
– Braunsfelder Schwarzbrot
– Braunsfelder Schwarzbrot mit Haselnüssen
– Bergsteiger-Brot
– Doppelback
– Dinkelvollkorn-Brot
– Gutsherren-Laib
– Kosaken-Kruste
– Oberländer
– Rheinisches Dreikorn-Brot
– Weizen-Mischbrot
Silber für unser:
– Braunsfelder Schwarzbrot mit Leinsamen
– Braunsfelder Schwarzbrot mit Sonnenblumenkernen
– Kürbiskern-Brot
– Teebrot
– Toastbrot
– Schweizer-Kloben
– Stuten
27. Juli 2013
19.30 Uhr WDR Lokalzeit Köln „Krebbers Köln – Die Domstadt mal anders entdecken“
Köln-Braunsfeld liegt irgendwo zwischen Maarweg und Aachener Straße – und das schon praktisch seit der Römerzeit. Das Viertel besteht aus ein paar vornehmen Häusern, viel Verkehr, einem idyllischen Wohnviertel, Industrie und Technologie im Wandel. Warum Braunsfeld Braunsfeld heißt und was die Klüttenbahn mit dem Viertel zu tun hat, erfährt der Krebber von dem Braunsfelder Bäckermeister Ecke.
Mai 2012
4 Goldmedaillen & 8 Silbermedaillen bei der Brotprüfung 2012
Gold für unser:
– Braunsfelder Schwarzbrot
– Braunsfleder Schwarzbrot mit Leinsamen
– Braunsfelder Schwarzbrot mit Sonnenblumenkernen
– Gutsherren-Laib
Silber für unser:
– Braunsfelder Schwarzbrot mit Haselnüssen
– Doppelback
– Eiweiß-Brot
– Kümmel-Brot
– Kürbiskern-Brot
– Oberländer
– Rheinisches Dreikorn-Brot
– Schweizer-Kloben
November 2011
5 Goldmedaillen & 5 Silbermedaillen bei der Brotprüfung 2011
Gold für unser:
– Braunsfelder Schwarzbrot
– Kloster-Knäcke mit Haferflocken
– Kosaken-Kruste
– Oberländer
– Teebrot
Silber für unser:
– Braunsfelder Schwarzbrot mit Leinsamen
– Braunsfelder Schwarzbrot mit Sonnenblumenkernen
– Braunsfelder Schwarzbrot mit Haselnüssen
– Eifler
– Kloster-Knäcke mit Kürbiskernen
18. März 2011
19.30 Uhr WDR Lokalzeit Köln „Frühschicht“
November 2010
8 Goldmedaillen & 2 Silbermedaillen bei der Brotprüfung 2010
Gold für unser:
– Braunsfelder Schwarzbrot
– Braunsfelder Schwarzbrot mit Leinsamen
– Braunsfelder Schwarzbrot mit Sonnenblumenkernen
– Braunsfelder Schwarzbrot mit Haselnüssen
– Rheinisches Dreikorn-Brot
– Eifler
– Oberländer
– Toastbrot
Silber für unser:
– Weissbrot
– Gutsherren-Laib
November 2008
5 Goldmedaillen bei der Brotprüfung 2008
Gold für unser:
– Braunsfelder Schwarzbrot mit Leinsamen
– Braunsfelder Schwarzbrot mit Sonnenblumenkernen
– Braunsfelder Schwarzbrot mit Haselnüssen
– Doppelback
– Eifler
August 2008